Grains de blé sont des grains entiers de blé. Lorsque sol, ils deviennent mous texturé, faible teneur en protéines farine à pâtisserie. Mais ces grains entiers peuvent être utilisés dans vos recettes pour une torsion différente de l'habituelle riz ou de pâtes. Chercher des paquets de baies de blé tendre blanc dans les magasins d'aliments naturels ou dans les grands supermarchés. Grains de blé ont une texture agréablement moelleux et le goût savoureux. Essayez grains de blé cuits comme un substitut pour tous les grains dans les recettes de salade réfrigérées, pains multigrains, ou les soupes (voir réf. 2)