Ancienne origine riz Uncle Ben a 25% plus de riz cuits par tasse de riz cuit régulière, selon le site officiel de l'Oncle Ben. Riz Uncle Ben est enrichie en vitamines et en fer et a été certifié par l'American Heart Association. Certains avantages supplémentaires de riz Uncle Ben est qu'il est le sodium et sans cholestérol, a 0 gramme de gras trans et est également sans gluten.