Grain court fonctionnalités de riz brun repulper, près de grains ronds. En raison d'une teneur élevée en amidon, le riz brun cuit a tendance à être humide et collante. Selon l'Université du Nebraska-Lincoln, riz brun contient environ deux grammes de fibres et un peu plus de 100 calories par demi-tasse, ce qui en fait une partie de votre régime alimentaire nutritif. Vous pouvez utiliser du riz brun à grain court dans une variété de plats sucrés et salés, comme les sautés, salades froides, soupes et desserts.