Peu de choses sont pires pour les amateurs de vin que quand une bouteille de vin se transforme en vinaigre. Cela se produit lorsque l'oxygène interagit avec du vin - le processus d'oxydation commence la deuxième une bouteille de vin est ouvert. Généralement, le vin rouge se conserve environ deux à trois jours avant les acides dans le vin commencent à se développer. Vin blanc magasins pour un peu plus longtemps dans le réfrigérateur. Dans les deux cas, le vin doit être correctement isolée de l'air, peu après l'ouverture de préserver le goût frais. Malheureusement, tout vin ouvert et inutilisé va commencer à tourner au vinaigre après environ une semaine, peu importe ce que vous faites.