Le vin peut être fabriqué à partir de presque tous les fruits, mais certains - comme jaboticaba - sont mieux adaptés à la viticulture que d'autres. L'obscurité, fruits glacé sont remarquablement raisin comme, malgré une croissance sur un arbre élevé plutôt que d'une vigne tentaculaire. Ils sont souvent comparés aux raisins muscat chéris de l'Amérique du Sud, tant en saveur et en potentiel viticole. Si vous avez déjà le matériel de la vinification maison nécessaire, votre recette standard fruits-vin peut être facilement adapté.