Envisager la recette de pommes de terre et poireaux et ce que les saveurs sont de premier plan. Adaptation du bon vin avec de la nourriture est de trouver des saveurs complémentaires. , Les aliments riches copieux appellent pour un vin corsé. Un surlonge juteuse ou chocolat riche vont mieux avec un sauvignon corsé cabernet. Des plats plus légers appellent un vin plus délicate. Beaucoup de recettes de pommes de terre et poireaux appellent pour les crèmes lourds, le beurre et le poivre, les rendant copieux et soupes exigeant un vin corsé pour compléter savoureux.
Goûtez la soupe. Lourdeur est seulement une partie de l'appariement du vin avec de la nourriture. Magazine Wine Country Network dit la langue détecte quatre principaux goûts: sucré, salé, amer et l'acide. Les aliments sucrés font goût du vin plus forte, tandis que les aliments salés et aigres font des vins goût plus doux. Évaluer laquelle de ces saveurs votre soupe a.
Si le goût primaire dans la soupe est les pommes de terre, envisager un pinot noir. Les pommes de terre ont un goût doux et terreux qui est le mieux complétée par un pinot noir. Ce vin corsé est étonnamment délicate, avec des notes de champignons, tomate mûre ou de cannelle. Ni acide ni tannique, ce vin rouge est souvent jumelé avec le poisson et la volaille charnu comme le saumon, le faisan et le canard.
Si vous préférez un vin blanc, ou la soupe a les verts, les saveurs acidulées de poireau, envisager l'appariement avec le sauvignon blanc. Ce vin blanc sec peut accompagner une grande variété d'aliments. Sauvignon blanc se distingue avec une odeur âcre et forte acidité qui lui donne une tarte, acidulé, le caractère piquant. Que les paires de goût acidulé et avec les qualités d'oignon de poireaux à la pomme de terre et de la soupe de poireaux.
Pour quelque chose d'un peu différent, essayez le vin blanc de Sancerre avec pommes de terre et poireaux. Sancerre est une région de France qui fait des vins rouges, blancs et rosés. Sancerre Blanc partage propriétés du raisin sauvignon blanc, et Pinot Noir. Le vin blanc est frais et fruité avec des arômes de légumes.
Conseils Avertissements
- Considérez où vos herbes et épices viennent, et de trouver les vins du même pays ou de la région. Si vous utilisez des épices italiennes, il est un bon pari un vin italien viendra compléter ce cours.