Fondant est l'un des glaçages les plus populaires. Décorateurs de gâteaux utilisent non seulement pour couvrir des gâteaux, mais aussi pour faire des figurines, des fleurs et autres objets décoratifs pour mettre sur les gâteaux. Fondant tend à prendre un certain temps pour mettre en dur, donc si vous faites une couronne fondant pour un gâteau, faire au moins une semaine avant de vous en avez besoin afin qu'il y ait suffisamment de temps pour le faire durcir.
Dessiner un modèle pour la couronne sur le papier et couper autour d'elle avec des ciseaux. Une forme simple couronne serait à plat sur un côté, avec environ un ou deux pouces d'épaisseur pour le groupe et un pic triangulaire dans le centre.
Laisser le fondant sur un banc, recouvert d'une serviette, jusqu'à ce qu'elle soit la température ambiante et malléable.
Saupoudrer la fécule de maïs sur un compteur propre et pétrir le fondant pour une minute. Etalez un morceau de fondant à 1/8 pouce d'épaisseur. Faire la pièce longue et assez large pour le modèle de la couronne à coiffer.
Placez le gabarit de la couronne sur le dessus du fondant et couper autour d'elle avec la pointe d'un couteau ou avec des pinces fondantes. Retirer le gabarit.
Saupoudrez la moitié inférieure d'un gobelet en plastique ou un bocal avec la fécule de maïs, puis les envelopper la pièce de la couronne fondant autour du fond de la tasse ou le pot afin qu'il sèche dans un cercle. Tamponnez un tout petit peu d'eau sur les extrémités de la pièce de la couronne et les coller ensemble pour former le plein cercle de la couronne.
Décorez la couronne avec des décorations comestibles, tels que des perles de sucre ou des bijoux de bonbons. Utilisez le glaçage au beurre que de la colle si nécessaire. Laissez la couronne autour de la tasse ou un bocal à durcir. Selon l'humidité et la température dans votre région, le durcissement peut prendre jusqu'à cinq jours. Retirer la couronne de la tasse ou le bocal et placez-le sur le gâteau.
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