Fondant, le glaçage laminés qui donne gâteaux occasions spéciales une finition lisse et lumineux, se dessèche rapidement lorsqu'ils sont exposés à l'air. Si un boulanger ne concerne pas correctement fondant, de petites fissures peuvent se former sur la surface fondant couvert du gâteau. Idéalement, vous permettra d'éviter les fissures fondantes en préparant le fondant correctement avant de le placer sur le gâteau. Toutefois, si malgré tous vos efforts vos fissures fondantes, vous pouvez le réparer sans endommager le fondant ou le gâteau.