Fondant est un mélange de sucre et d'eau transformé en une pâte molle et flexible utilisé pour couvrir des gâteaux. Il peut être fait à partir de zéro ou achetés ready-made. Il est important d'obtenir un fini lisse lors de la couverture des gâteaux pour donner un look professionnel. Fondant lisseurs sont des outils qui aident plastique lors de la couverture des gâteaux en fondant mais vous pouvez obtenir une finition lisse sans eux. Utilisez la pâte fondant restes forme en boule, trempez vos mains dans la fécule de maïs ou d'utiliser un morceau de mousse épaisse pour lisser le fondant sur le gâteau.