Comme dessert garniture, de porc ou d'accompagnement de volaille ou autonome plat d'accompagnement, les pommes vitrage correspondent parfaitement à tout dîner d'automne. Vitrage exige un cabinet, tarte variété de pomme qui peut résister à la chaleur sans se désagréger, et Granny Smith - qui sont à la hauteur de maturité entre la mi et la fin-Octobre - fonctionnera le mieux.