Saupoudrer d'une épaisse couche de sucre en poudre sur une plaque à biscuits.
Mélanger le sucre granulé, le sirop de maïs lumière et l'eau dans une casserole à fond épais.
Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la scène hard-fissure sur un thermomètre à bonbons.
Retirer du feu.
Ajouter l'huile de menthe poivrée.
Bien mélanger.
Verser sur la plaque à biscuits.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Couper avec des ciseaux de cuisine dès que assez cool à manipuler.
Conserver dans un sac de réservoir ou le congélateur hermétique.