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Comment faire le gâteau au fromage sans faire dorer le dessus

Cheesecake est un dessert très délicate et il est crucial que le processus de cuisson est exécutée correctement pour donner un gâteau qui est uniformément cuits et blanc sur le dessus. Gâteaux au fromage qui sont trop cuits, même légèrement, peuvent entraîner les bords supérieurs du gâteau à brunir. Afin de rendre le gâteau au fromage sans faire dorer le dessus, vous aurez besoin de faire cuire un jour à l'avance afin de permettre à ce temps pour atteindre la consistance parfaite. Le temps supplémentaire combiné avec une technique impliquant la réfrigération simples vous aideront à obtenir le cheesecake cuit à la perfection que vous désirez.

Choses que vous devez

  • Saran Wrap

Instructions

  1. Éteindre le four lorsque le fromage atteint un point où il ya un cercle de trois pouces de gâteau non cuits dans le centre. Le cercle sera facile de voir que ce sera une autre couleur et la texture du reste du gâteau au fromage cuit.

  2. Laissez le gâteau refroidir à la température ambiante à l'intérieur du four.

  3. Couvrir l'ensemble du cheesecake avec une pellicule de plastique.

  4. Placer le fromage enveloppé dans le réfrigérateur et réfrigérer pendant au moins 12 heures avant de servir.

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