Dans tout projet, la moitié de la bataille est d'avoir les bons outils. Si vous aimez la cuisson, ce qui signifie non seulement le droit de cuisson et les ustensiles, mais sachant aussi l'entretien et le stockage de ces éléments afin qu'ils durent plus longtemps et donnent de meilleurs résultats. Ustensiles de cuisson antiadhésive, par exemple, doit être nettoyé avec soin pour préserver la surface antiadhésive. De même, des ustensiles en bois sont plus sujettes à la contamination bactérienne et doivent être bien entretenus pour contrecarrer la maladie d'origine alimentaire. Savoir comment mieux prendre soin de votre matériel de cuisson est un aspect d'être un meilleur boulanger.