Avec seulement 44 calories dans une portion demi-tasse, la choucroute en conserve est un moyen pratique d'obtenir une dose de vitamine C. Vous pouvez modifier le goût de la choucroute en ajoutant des ingrédients supplémentaires. Les 2010 Dietary Guidelines pour les Américains recommande gens à réduire leur consommation de sodium à moins de 2300 milligrammes par jour. Lors de la cuisson de la choucroute, drainer le liquide et rincer le kraut sous l'eau froide pour enlever la saumure salée. Convaincre vos mangeurs difficiles pour donner la choucroute un essai en ajoutant quelques ingrédients simples cellier.