Boulangers utilisent des seringues gâteau de décoration pour tuyau glaçage sur un gâteau ou les petits gâteaux pour l'embellissement ou d'injecter le remplissage dans des petits gâteaux. Lorsqu'il est utilisé dans la décoration, la seringue fonctionne comme une poche à douille. Il a interchangeables, conseils en forme, aussi. Lorsqu'il est utilisé pour remplir les petits gâteaux, le boulanger insère la pointe dans le haut d'un petit gâteau cuit, mais non décoré, et injecte remplissage. Puis, ils décorent le gâteau, obscurcissant la ponction. Décoration seringues ne sont pas des seringues médicales. Outils spéciaux créés à cet effet sont fabriqués et vendus dans les magasins d'artisanat. Leur utilisation est tout aussi simple que d'utiliser une poche à douille.