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Comment empiler un gâteau feuille

Gâteaux feuille sont un excellent moyen de fournir assez de gâteau pour une grande foule. Malheureusement, il est généralement absent de la couche supplémentaire de glaçage d'un gâteau traditionnel de la couche ronde. Empilement de deux gâteaux feuille sur le dessus de l'autre est un moyen facile d'ajouter le glaçage supplémentaire, la dimension et la quantité sur le gâteau. Un gâteau de couches empilées peut nourrir près de 150 personnes, et crée une pièce maîtresse parfaite.

Choses que vous devez

  • Deux 18 pouces par 12 pouces, épais gâteaux feuille 2 pouces
  • Plat de service ou de carton carton à gâteau
  • Couteau dentelé
  • Baguettes ou pailles
  • Ciseaux
  • Givrage ou ganache

Instructions

  1. Placez gâteaux feuille dans le réfrigérateur pour refroidir pendant au moins deux heures. Les gâteaux sont plus faciles à manipuler à froid.




  2. Placez une couche de gâteau sur une assiette de service ou un gâteau en carton conseil a préparés.

  3. Assurez-vous que le gâteau est plat sur le dessus. Si il est pas, utilisez un couteau dentelé pour niveler dehors. Gâteaux inégaux vont provoquer une fondation instable et peut causer la couche supérieure de glisser.

  4. Givre une mince couche tout autour de gâteau si vous avez coupé pour former une couche qui va garder les miettes sur le glaçage final. Puis le gel une couche régulière sur le dessus. Vous pouvez utiliser ganache - un glaçage au chocolat épais qui fournit le plus de stabilité.



  5. Couper les baguettes ou des pailles en longueurs d'environ un pouce 1/2 de plus que la couche de gâteau. Insérer sur un 1/2 pouce du bord autour de la galette, de sorte que la couche supérieure se reposer sur eux.

  6. Placez délicatement la deuxième couche sur le dessus, en veillant à ce que les bords soient alignés. Gel d'une couche mince de glaçage tout autour, et finir le gâteau selon les préférences.

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