Ananas gâteau renversé allie la douceur de tarte d'ananas avec un beurre, glaçage au sucre brun au sommet d'un gâteau jaune humide. Historiquement, l'ananas envers gâteaux remontent aux années 1800 lorsque les gâteaux ont été faites dans une poêle en fonte sur le poêle, selon ce qui se mijote Amérique. Lorsque rondelles d'ananas en conserve sont devenues disponibles dans les années 1920, les cuisiniers à domicile remplacés autres fruits tels que les pommes au fond de la poêle avec les ananas, qui est devenu un hit. Aujourd'hui ananas envers gâteau est plus communément fait dans le four, et peut être stocké pendant jusqu'à trois jours au réfrigérateur.