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Comment faire fondre le chocolat pour les biscuits trempés

Pour les amateurs de chocolat, rien trempage dans le chocolat rend beaucoup mieux. Il peut transformer toute gâterie ou un dessert en quelque chose de décadent et indulgent. Il ya une variété de choses qui peuvent être trempées dans le chocolat, des fraises et des bretzels aux cookies. Trempage cookies aux pépites de chocolat, biscuits sablés ou tout autre type de chocolat au lait, noir ou blanc, prend sur le dessus. Il est une délicieuse façon de prendre un biscuit simple et en faire un festin gastronomique. La clé pour faire un cookie au chocolat trempé est bien en train de fondre le chocolat.

Choses que vous devez

  • Les barres de chocolat, des places ou des copeaux
  • Couteau
  • Bain-marie
  • Cuillère
  • Micro-ondes
  • Bol micro-ondes en toute sécurité
  • Casserole
  • L'huile végétale ou de graisse, option
  1. Utilisation d'une chaudière double

    • 1

      Hacher barre de chocolat ou carrés en petits morceaux. Il n'y a pas besoin de couper le chocolat si vous utilisez des pépites de chocolat.

    • 2

      Mettez une petite quantité d'eau dans le fond du bain-marie et le placer sur feu doux.

    • 3



      Mettez les morceaux de chocolat dans la casserole supérieure. Utilisez une cuillère et remuer sans cesse les morceaux de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Eteignez le feu et votre chocolat est prêt pour faire trempette.

    • Utilisation du micro-ondes

      • 1

        Hacher votre chocolat en petits morceaux, comme mentionné précédemment. Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes.

      • 2

        Réglez votre micro-ondes à puissance de 50 pour cent et micro-ondes le chocolat pendant 30 secondes. Vérifiez le chocolat et poursuivre la cuisson du chocolat pour intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois. Changer des intervalles de temps de plus petits incréments, comme 5 secondes, une fois que le chocolat soit presque fondu.

      • 3

        Une fois que le chocolat soit fondu, mélangez une dernière fois pour vous assurer qu'il est lisse. Puis retirez soigneusement bol du micro-ondes et de commencer à tremper les cookies.

      Utilisation de la chaleur directe

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        Hacher le chocolat comme indiqué précédemment et le placer dans une casserole à fond épais. Placez sur la cuisinière à feu très doux et en remuant sans cesse.

      • 2

        Une fois que le chocolat est environ 50 pour cent fondu, retirez la casserole du feu.

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        Continuez à remuer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse. Commencez plongeant cookies.

    Conseils Avertissements

    • Dans les trois méthodes, ajouter 1 c. d'huile végétale ou de graisse au chocolat fondu et mélanger. Bien que cet ajout est pas absolument nécessaire, il ajoute la douceur, un peu de brillance et aide à garder le chocolat de se dessécher.
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