Le riz brun est une alternative saine au riz blanc ordinaire. Bien plus nutritifs, le riz brun est plus difficile de faire cuire. Trouver l'équilibre parfait de la texture peut être difficult- quelques minutes trop peu ou trop long et vous pouvez vous retrouver avec des grains croquants ou un pot de bouillie. Cuisson partielle le riz à la vapeur, puis il est le moyen le plus efficace pour atteindre parfait, le riz brun qualité restaurant. Une tasse de riz brun non cuit donnera deux tasses de riz cuit.