Lors de saccadée de toute la viande crue, vous courez le risque de laisser des bactéries nuisibles sur la viande si vous ne faites pas cuire la viande à fond au cours du processus. Lors de saccadée sur la viande de porc, vous avez ajouté le danger de la trichinose, une maladie provoque par des parasites dans la viande de porc insuffisamment cuite. Pour cette raison, la plupart des amateurs de cuisine toujours saccadés de porc au cours saccadée décision. Alors que le processus de cuisson peut affecter la couleur et la texture du saccadée fini, vous ne devez pas sacrifier toute la saveur si vous le faites correctement.