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Comment faire de la poudre pour gelée agar-agar

Agar-agar est fabriqué à partir d'algues rouges qui pousse naturellement en Asie de l'Est et de la Californie. L'agar agar peut être utilisé en poudre ou sous forme de flocons. Agar agar en poudre gelée est le mieux pour les sauces, les soupes et épaississants gelées. Agar-agar est également utilisé dans les laboratoires de sciences comme un milieu de croissance sur des boîtes de Pétri à cultiver des micro-organismes. Agar-agar est similaire à la gélatine, sauf agar est plus ferme et ne sont pas liquide à température ambiante, comme la gélatine. L'agar agar se trouve dans guimauves, confitures, bonbons et autres aliments de gélatine. L'algue rouge utilisée pour faire l'agar agar peut être cultivé et cultivé dans votre propre aquarium ou acheté sous forme de feuilles cueillies.

Choses que vous devez

  • Les algues rouges
  • Cure-dents
  • Fiche de pan
  • Ginder de café ou au robot culinaire
  • Jar ou zip en haut Sac

Instructions

  1. Coller un cure-dent à travers la partie supérieure de chaque feuille de chaque algues et accrocher une à partir d'une grille du four en abaissant les algues entre les dents de la crémaillère et permettant au cure-dent pour reposer entre les dents sur la crémaillère.




  2. Placer la grille du four sur la partie supérieure du four. Les algues devrait pendre de chaque rack sans rien toucher à l'exception du cure-dent qu'il est suspendu à partir. Placez la casserole de feuille sur la grille inférieure du four pour attraper les flocons ou de l'humidité qui tombe des feuilles d'algues.

  3. Allumez le four à 200 degrés Fahrenheit et casser la porte du four environ 2 pouces pour permettre les algues à sécher pendant environ deux heures, ou jusqu'à ce que les feuilles émietté au toucher.



  4. Retirez délicatement la grille du four avec les algues et la plaque à pâtisserie en dessous des feuilles. Retirer le cure-dent à partir de chaque feuille et lui permettre de tomber sur la plaque à pâtisserie ci-dessous.

  5. Crunch les feuilles doucement sur le plateau de feuille de sorte qu'ils vont tenir dans le moulin à café ou au robot culinaire. Placez-les dans le processeur de moulin à café ou de la nourriture et de le transformer en haut pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que les feuilles séchées deviennent poudre. Stocker la poudre dans un bocal fermé hermétiquement ou un sac zip haut scellé.

  6. Conseils Avertissements

  • Vous pouvez également faire des flocons de l'agar-agar en écrasant les feuilles séchées avec vos doigts et en éliminant l'étape de broyage.
  • Si la poudre d'agar agar est exposé à l'air, il peut se former de grumeaux. Remettez dans le processeur ou le café alimentaire meuleuse pour éliminer les grumeaux.
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