Il est très simple à utiliser des éléments tels que les fruits et les baies dans un déshydrateur parce qu'ils détiennent sur l'étagère du déshydrateur sans aucune aide. Plus difficiles à gérer sont les articles qui contiennent beaucoup plus de liquide, tels que le cuir de fruits, et la fabrication de biscuits, céréales ou d'autres éléments qui ont une bonne partie de collant séché. Utilisez du papier ciré ou de papier d'aluminium pour compenser ces problèmes. Vous pouvez également utiliser du papier parchemin si vous choisissez, mais du papier ciré obtient les meilleurs résultats quand il vient à des éléments particulièrement collantes.