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Comment préserver les œufs pour une utilisation future

Pendant des siècles, les gens ont du mal à trouver des moyens de préserver les aliments pour long voyage et de faire durer plus longtemps. Réfrigération a été un grand bond en avant dans ce domaine, mais les denrées alimentaires sera toujours pourrir, juste sur une période de temps plus longue. Certains aliments, comme les oeufs, peuvent être conservés plus longtemps, bien que les usages de cuisson sont limitées.

Choses que vous devez

  • Oeufs de poules élevées en plein air
  • Pot de décapage
  • Décapage vinaigre
  • Poêle
  • Casserole

Instructions

  1. Stériliser le pot en le mettant dans une casserole d'eau bouillante pendant cinq minutes. Vous aurez besoin d'un grand pot comme les œufs prennent beaucoup d'espace.

  2. Mettez les œufs dans une casserole d'eau bouillante et laisser reposer pendant sept minutes, en retournant à mi-chemin pour assurer une cuisson uniforme. Ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre à l'eau de sorte que les blancs d'œufs ne pénètrent à travers les fissures dans la coque.




  3. Retirer la casserole former la chaleur, drainer l'eau chaude et exécuter la casserole sous le robinet d'eau froide pour arrêter la cuisson des œufs.

  4. Casser les coquilles d'oeufs à l'aide du dos d'une cuillère et laisser refroidir. Peel l'œuf entier carapace une fois qu'ils sont froids.

  5. Faire bouillir un peu de vinaigre dans une casserole. La quantité de vinaigre vous avez besoin dépend de la taille du pot, mais il sera beaucoup moins qu'on ne le pensait comme les œufs prennent plus d'espace.

  6. Ajouter des arômes que vous voulez le vinaigre d'ébullition tels que sel, poivre, piments ou des herbes.



  7. Laissez le vinaigre refroidir. Si vous ajoutez le liquide chaud sur les œufs ils vont commencer à cuire à nouveau.

  8. Placez délicatement les œufs dans le bol, verser sur le vinaigre et sceller le bocal.

  9. Conservez le pot dans un endroit frais et sombre pendant au moins six semaines avant de consommer. Les œufs vont durer dans cet état pendant un temps très long.

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