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Comment pour attendrir les asperges

L'asperge est un légume vert de printemps qui contient de nombreuses vitamines et minéraux sains. Asperges contient du calcium, iode, magnésium et est une merveilleuse source d'acide folique. Contenant également des vitamines A, C et E, une demi-tasse d'asperges contient 25 pour cent des États-Unis a recommandé l'indemnité journalière de l'acide folique. Alors que l'asperge est très sain pour vous, ne seront pas tous profiter de la nature croustillante des tiges. Il ya plusieurs façons pour attendrir les asperges sans perdre aucun des avantages sains de ce légume vert.

Choses que vous devez

  • Éplucheur de pomme de terre
  • 1 botte d'asperges
  • 1 petit oignon rouge coupé en dés
  • 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 1 tasse pecorino râpé
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel

Instructions




  1. Eplucher les asperges. En utilisant un éplucheur de pommes de terre, éplucher les tiges de bas en haut. Arrêtez-vous juste avant les bouts fleuris de l'asperge. Pour de meilleurs résultats, ne pas éplucher plus d'une ou deux couches de la tige des asperges.

  2. Créer une salade d'asperges simple. Couper les asperges en fines tranches et les mettre dans un bol avec de l'oignon rouge et pecorino. Remuer légèrement, ajouter le vinaigre, l'huile d'olive et le sel. Continuer ainsi à lancer jusqu'à ce que la salade est bien habillé. Laisser la salade reposer pendant au moins une heure avant de servir. Le vinaigre agira comme agent attendrisseur de l'asperge, ce ramollissement.



  3. Cuire avec seulement asperges fraîches. Asperges qui ne soit pas utilisé dans les deux à trois jours après avoir été ramené à la maison à partir du magasin va commencer à durcir et devenir blanc. Aussi, ne pas acheter des asperges qui a été assis dans l'eau. Cela entraînera votre asperges à se détremper et gâcher tôt. Cuire les asperges dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre croustillant, environ cinq à dix minutes, et toujours couper les extrémités difficiles du légume.

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