Comment faire tremper les pommes de terre avant de les frire

Instructions

1. Frotter les pommes de terre avec une brosse dure utilisée seulement pour la nourriture. Retirez tout le grain et la saleté.

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   Poser le sens de la longueur de la pomme de terre sur la planche à découper. Couper 1/2 pouce hors des extrémités de la pomme de terre. Tournez la pomme de terre de sorte une extrémité est face à vous. Tranche de 1/4 à 1/2 pouce du côté droit. Retournez la pomme de terre de sorte que le côté vous venez de couper est maintenant à plat contre la planche à découper. Slice 1/4 à 1/2 pouce sur le côté droit de la pomme de terre. Tourner ce côté à plat sur la planche à découper. Continuez jusqu'à ce que vous avez tranché de réduction sur les quatre côtés et une pomme de terre rectangulaire ou carrée-forme avec la plupart de la peau coupée. Quadrature la pomme de terre, il est plus facile à couper en forme de frites uniformément. Uniformément frites en forme de mieux cuisiner. Répétez cette opération pour tous vos pommes de terre.

3. Couper la pomme de terre en tranches 1/2-pouce d'épaisseur. Les tranches seront aussi large que la pomme de terre. Empilez les tranches et les couper à nouveau dans plusieurs bâtons 1/2 pouces de large.

4. 
   
   

   Mettez les pommes allumettes dans un bol. Remplissez le bol avec de l'eau froide. Agiter les pommes de terre dans l'eau. Versez l'eau sur et remplir avec de l'eau glacée. Placez le bol au réfrigérateur pendant une à huit heures- un bon compromis est de deux heures.

5. Videz l'eau de la cuvette. Séchez les pommes de terre complètement avec une serviette de cuisine en tissu éponge. Si les pommes de terre sont humides, l'huile éclabousse trop.

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