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Comment attendrir le foie de bœuf avant la cuisson

Si vous cherchez à ajouter plus de fer et de la vitamine B à votre alimentation, essayez de manger plus de boeuf foie. Alors que le foie de bœuf peut être assez difficile, foie de veau sera plus tendre que celle d'une vache âgée. Toutefois, si vous ne pouvez pas trouver le foie de veau ou vous voulez pour attendrir le foie de bœuf encore plus loin, essayez de le tremper dans le lait pendant au moins deux heures avant de le cuire.

Choses que vous devez

  • Lait
  • Bol
  • Emballage plastique
  • Chiffon

Instructions

  1. Placez votre foie de boeuf dans un bol. Assurez-vous que vous choisissez un bol qui est assez grand pour le foie de jeter assez plat et élevé pour le lait pour couvrir complètement.




  2. Verser le lait dans le bol sur le dessus du foie de boeuf. Continuer jusqu'à ce que vous avez versant complètement couvert le foie. Il n'a pas d'importance ce type de lait que vous utilisez.

  3. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placez-le dans votre réfrigérateur.

  4. Retirer le bol du réfrigérateur après au moins deux heures. Si vous savez que votre foie de bœuf est particulièrement difficile, le laisser dans le réfrigérateur pendant une heure.



  5. Retirer la pellicule de plastique à partir autour du bol. Retirer le foie de bœuf et le rincer à l'eau tiède.

  6. Pat le foie de boeuf sécher avec un chiffon et de le préparer pour la cuisson.

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