Les pommes de terre ne sont pas seulement le tubercule le plus populaire dans le monde, ils sont aussi extrêmement polyvalent. Ils peuvent être préparés de la peau ou toute peeled- ou coupés amont avec des assaisonnements ou sans- et cuits, bouillis, frits, grillés ou rôtis. La seule exigence est la cuisson des pommes de terre commune avant de les manger, car ils contiennent 20 pour cent d'amidon digestible. Dépeçage une pomme de terre, ce qui signifie qu'il découpe en quatre parties égales, est l'une des méthodes les plus simples de couper les pommes de terre avant la cuisson.
Étape 1:Laver les pommes de terre sous l'eau froide et retirez les yeux de pommes de terre ou des taches sombres avec un couteau ou la pointe acérée d'un éplucheur de pommes de terre.
Étape 2:Pelez la pomme de terre à l'aide d'un éplucheur de pommes de terre et enlever les taches sombres ou des imperfections. Il est pas toujours nécessaire d'éplucher la pomme de terre, en particulier les variétés plus petites, mais parfois, vous aurez envie de la recette ou l'exige. Si vous ne disposez pas d'un éplucheur de pommes de terre, vous pouvez également utiliser un petit couteau d'office.
Etape 3:Immédiatement placer les pommes de terre épluchées dans un bol d'eau froide. Pommes de terre pelées peuvent changer de couleur lorsqu'ils sont exposés à l'oxygène qui oxyde les pommes de terre et peut les virer au noir.
Étape 4:Placez la pomme de terre sur une planche à découper propre, sec et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper la pomme de terre dans la moitié dans les deux sens.
Etape 5:Tournez les deux moitiés de la coupe du côté de la pomme de terre coupé vers le bas, et couper chaque morceau en deux fois.
Etape 6:Remettre les morceaux de pomme de terre en quartiers à l'le bol d'eau fraîche jusqu'à ce que vous soyez prêt à les préparer à la cuisson.