Fécule de maïs est souvent utilisé pour épaissir la soupe, la sauce, la sauce et le ragoût. Quand il est chauffé, les dissout de fécule de maïs et ajoute un éclat brillant à tout ce que la nourriture elle est ajoutée à. Si vous ne disposez pas de fécule de maïs, vous pouvez utiliser de la farine de blé blanchie comme un substitut. Cependant, vous aurez besoin d'ajuster les mesures un peu. Vous aurez aussi besoin de mélanger dans allègrement car il ne se dissout pas aussi facilement que l'amidon de maïs.