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Comment savoir si les pommes de terre soient tendres à l'ébullition

Collez une fourchette dans, il est fait. Utilisez ces conseils lors de l'essai vos pommes de terre pour la tendresse pendant la cuisson. Les pommes de terre ne changent pas leur apparence quand ils deviennent tendres pendant la cuisson. Vous devez tester périodiquement les pommes de terre dans l'eau pendant la cuisson pour la tendresse. Les pommes de terre parfaitement cuit ne sont ni mous ni dur, mais donnent facilement quand percé avec une fourchette ou une brochette.

Choses que vous devez

  • Éplucheur (facultatif)
  • Marmite
  • Brochette ou une fourchette
  • Égouttoir

Instructions

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    Gommage et éventuellement peler les pommes de terre. Couper les pommes de terre dans les mêmes morceaux de taille pour une cuisson plus uniforme. Avoir les morceaux de pommes de terre de la même taille permettra d'assurer qu'ils sont tous cuits au même niveau de tendresse.

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    Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau froide. Apportez le pot à ébullition à feu moyen-élevé. Faire bouillir les pommes de terre pendant 20 à 30 minutes.

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    Insérer une brochette ou une fourchette dans un morceau de pomme de terre après 20 minutes dans le pot. Si la brochette entre et sort sans résistance, les pommes de terre ont la cuisson est terminée, mais si la pomme de terre est ferme contre la brochette, retourner la pomme de terre de test dans la casserole et continuer à cuire les pommes de terre. Testez les pommes de terre à nouveau à 25 minutes et 30 minutes si elles ne sont pas finis après 20 minutes.

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    Égoutter les pommes de terre finis à travers une passoire pour les empêcher de se détrempé.

Conseils Avertissements

  • Optez pour de nouvelles ou rouge pour les pommes de terre bouillante si vous voulez les pommes de terre pour conserver leur forme dans une salade ou une cocotte, mais bouillir les pommes de terre rousses si vous voulez les pommes de terre soient suffisamment souples pour écraser.
  • Utilisez ce même test tendres lors de la cuisson ou à la vapeur les pommes de terre.
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