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Comment utiliser des céréales pour une croûte

Si vous essayez d'éviter le gluten ou tout simplement une alternative à la croûte base de farine traditionnelle, céréales sert comme un substitut acceptable. Céréales de riz va vous aider à éviter le gluten, si cela est un problème, mais d'autres types de travaux de céréales, comme le maïs et l'avoine. Chips ou flocons - il n'a pas d'importance. Vous les écraser à les intégrer dans la croûte. Vous pouvez même ajouter un ingrédient inattendu de faire la croûte de se démarquer du reste.

Choses que vous devez

  • 2 à 6 tasses de riz, de maïs ou de flocons d'avoine ou de céréales croustillantes
  • Mortier et un pilon
  • 01.03 au 01.04 tasse de cassonade ou de sucre blanc
  • 1/3 tasse de beurre fondu
  • 1/2 tasse de noix hachées finement (facultatif)

Instructions




  1. Crush 2 à 6 tasses de tout type de céréales avec un mortier et un pilon. Mesurer 1 1/2 tasse de céréales à partir du mélange écrasé. Vous pouvez ou ne pouvez pas avoir de reste.

  2. Verser les céréales écrasées dans un bol et ajouter 1.3 à 1.4 brun tasse ou sucre blanc, 1/3 tasse de beurre fondu et 1/2 tasse de noix hachées finement, si désiré. Mélanger le tout avec une cuillère jusqu'à ce que bien mélangé.



  3. Presser le mélange fermement dans une assiette à tarte de 9 pouces pour former une croûte. Réfrigérer la croûte pendant 1 heure dans un réfrigérateur pour raffermir avant le remplissage. Ou faire cuire dans un four pendant au moins 10 minutes à 350 degrés Fahrenheit avant le remplissage.

    4. Conseils Avertissements

  • Phyllis Potts recommande d'utiliser les noix de pécan, noix de cajou, amandes ou de noisettes comme un ajout à la céréale la croûte de tarte dans son livre "The Complete Guide to Cooking blé-libre."
  • Si vous ne disposez pas d'un mortier et un pilon, vous pouvez placer les céréales dans un plastique de type zip sac, étanchéité et rouler dessus avec un rouleau à pâtisserie pour écraser.
  • Ajouter 1/2 c. de cannelle au mélange, si désiré.
  • Si la céréale est présucrées, vous pouvez omettre le sucre dans la recette. Sinon, la croûte peut être trop sucré. La meilleure façon d'éviter cela est d'utiliser des céréales non sucrées.
  • Pour obtenir 1 1/2 tasse de céréales écrasées, vous aurez probablement à utiliser 2 à 6 tasses selon le type de céréales et de la taille des pièces. Une fois que vous écrasez les morceaux, ils prennent moins de place.

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