Le boeuf est riche en nutriments essentiels et est une excellente source de zinc, protéines et en vitamine B12, selon Beef.org. Il beaucoup de différentes coupes de steak tels que Porterhouse, filet, surlonge et Rib Eye - chacun avec leur propre goût unique. Un steak parfaitement cuit est dépendante sur les bons ingrédients et le temps de cuisson appropriée, mais en suivant quelques étapes simples, vous pouvez faire un savoureux dîner de steak tous les soirs de la semaine.
Préchauffer le gril à faible pour griller un steak. Pour cuire votre steak, régler la température du four à 425 degrés Fahrenheit. Utilisation d'un couteau bien aiguisé, couper un gros oignon et le mettre de côté.
Saison votre steak avec du sel et poivre au goût et réserver. Faire fondre 2 c. beurre dans une poêle en fonte lourde. Mélanger dans la poudre d'ail et l'oignon émincé. Cuire 15 minutes à feu moyen-doux jusqu'à ce que les oignons soient dorés et légèrement fanées. Retirer les oignons avec une grande fourchette ou une cuillère trouée et mettre de côté, laissant tout liquide dans la poêle.
Baissez le feu sous la poêle à haut et placer le bifteck dans la poêle. Sear le steak des deux côtés. Ce ne devrait pas prendre plus d'une minute de chaque côté et vous aidera à verrouiller dans les jus naturels de le steak avant d'entrer dans le four. Une fois correctement poêlé, éteindre le feu sous la poêle.
Placez la poêle dans le four sur la grille supérieure et faire griller pendant cinq minutes de chaque côté. Si la cuisson, placer poêle dans le four sur la grille du centre et faire cuire pendant 12 minutes. Vérifiez la cuisson de votre steak en faisant une petite incision avec un couteau pointu. Vous pouvez toujours mettre votre steak dans le four pendant une minute ou deux si vous voulez plus bien fait.
Retirez votre poêle du four et placez sur le dessus du poêle. Verser la graisse et tout liquide. Placez les oignons sur le dessus de votre steak. Mélanger le reste des ingrédients et placer un couvercle sur la poêle. Baisser le feu à doux et laisser cuire pendant deux minutes, jusqu'à ce que le liquide a commencé à épaissir. Verser le liquide sur le dessus de votre steak, et servir.
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