La chair orange douce de la mangue est souvent séché pour une collation rapide et facile. Populaire dans les régions tropicales et d'autres parties du monde, la mangue est généralement séché en utilisant déshydrateurs alimentaires. Avec fines tranches et une durée de vie de longue durée, la mangue séchée est un aliment idéal pour garder autour d'ajouter à une variété de recettes. Les fruits peuvent être trouvées soufrés --- pour préserver sa vie et de couleur --- ou non sulfurés, selon les préférences et les allergies.