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Comment faire de purée de myrtille

Bleuets purée capturer l'essence de l'été sous une forme concentrée. Le goût de cette petite baie ronde évoque des images de l'après-midi paresseux, pieds nus récurer le fourré pour un seau de baies. Après avoir rassemblé, récolté et mangé plein de baies fraîches, le traitement du reste des bleuets en purée vous permettra de profiter de leur fraîcheur de l'été après l'été est passé. Utilisez purée de myrtille pour faire vos boissons préférées, des desserts et sauces.

Choses que vous devez

  • Tasses de mesure
  • Myrtilles
  • Robot de cuisine
  • Sucre
  • Cuillères à mesurer
  • Jus de citron
  • Tamis
  • Grand bol
  • Spatule
  • Sac de congélation en plastique (facultatif)
  • Jus de citron vert (facultatif)
  • Extrait de vanille (facultatif)

Instructions

  1. Verser 3 parties de bleuets dans un robot culinaire.




  2. Ajouter 1/2 partie de sucre granulé. Processus et le goût pour le sucré. Ajouter plus de sucre, si nécessaire. Ajouter le jus de citron au goût, généralement 1 cuillère à soupe pour chaque 1 tasse de bleuets.



  3. Mélanger les baies à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

  4. Définir une passoire fine sur un bol. Verser 1/2 tasse du mélange de bleuets dans le tamis, en pressant les fruits à travers le tamis avec une spatule.

  5. Conseils Avertissements

  • Si vous souhaitez geler la purée, le mettre dans un sac zip-top, étiqueter et ranger dans le congélateur pendant 6 à 8 mois.
  • Ajouter de la chaux ou autre jus d'agrumes à saveur de votre purée.
  • Ajouter l'extrait de vanille pour donner la purée une saveur douce.
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