Le riz est un grain superbement polyvalent, et il occupe une place de premier plan à juste titre dans les cuisines du monde, mais d'autres options sont dignes de votre attention. Beaucoup sont des agrafes de longue date dans leur propre droit, telles que le mil en Afrique et en Asie et le quinoa dans le froid, aride des Andes d'Amérique du Sud. Si vous êtes nouveau à grains alternatifs, la différence entre petit mil et le quinoa est pas aussi difficile que vous pourriez penser.