Les aliments pasteurisés passent par un processus d'exposition à la chaleur pour tuer les micro-organismes dans le produit. Le miel est pasteurisé à 145 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes. Vous trouverez généralement le miel pasteurisé dans les magasins, mais vous pouvez trouver le miel non pasteurisé dans des marchés ou des fermes d'agriculteurs.