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Comment faire cuire le brocoli bébé douce

Brocoli bébé ne sont pas têtes de brocoli immatures régulière, mais relativement nouvelle hybride également connu comme Broccolini. Il pousse un petit fleuron de brocoli à la fin d'une mince tige délicate qui peut être cuit et la peau et tout mangé, comme vous le feriez asperges. La saveur est plus doux et plus délicat que le brocoli et beaucoup plus doux que rapini, qui a une apparence similaire. Brocoli bébé peuvent être utilisés dans toutes les recettes demandant fleurons de brocoli, mais sa saveur douce est mise en évidence quand il est légèrement cuit, avec des saveurs simples.

Choses que vous devez

  • Poêle
  • Beurre ou d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Ail frais
  • Plaque de cuisson
  • Wok
  • Assaisonnements asiatiques
  • Bateau à vapeur
  • Beurre de citron, la sauce hollandaise ou la vinaigrette (facultatif)

Instructions

  1. Saute bébé brocoli sur sa propre dans le beurre ou la bonne huile d'olive, avec juste sel et le poivre pour l'assaisonnement. Utilisez feu doux et laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'il atteigne le degré de tendresse que vous préférez. Certains l'aiment pour conserver un peu de croquant, tandis que d'autres préfèrent ramolli.




  2. Toast frais éclats d'ail dans l'huile avant sauteeing le bébé le brocoli. Utilisez très doux afin de ne pas brûler l'ail, et retirer les éclats d'ail une fois qu'ils ont dorés. L'huile donnera une saveur d'ail doux pour le bébé brocoli, et les rubans grillées peut être utilisé comme garniture.

  3. Mélanger le brocoli bébé dans l'huile d'olive, et l'étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Rôti comme vous le feriez les asperges à 400 degrés Fahrenheit, avec de gros sel et de poivre fraîchement moulu. Il se fait lorsque les tiges sont tendres et les fleurs sont légèrement dorés sur les bords, environ 15 à 20 minutes.



  4. Faire revenir les brocolis bébé soit de sa propre, comme un plat d'accompagnement ou dans le cadre de votre plat sauté asiatique préférée. L'huile de sésame, cinq épices et d'autres arômes asiatiques sont de bons appariements avec bébé brocoli.

  5. Le bébé à vapeur le brocoli jusqu'à tendreté, et servir comme un mets délicat côté de la lumière et. Beurre de citron ou de sauce hollandaise sont tous deux excellents avec un bébé brocoli vapeur, ou le servir à la température ambiante avec une vinaigrette.

  6. Conseils Avertissements

  • La seule préparation préalable nécessaire pour bébé brocoli est un rinçage rapide et tailler les extrémités coupées des tiges. La peau sur les tiges en général est très tendre, mais si vous arrivez à obtenir un lot difficile, il ne peut tout simplement être être pelé.
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