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Comment enlever la cire comestible sur les tomates

Tomates obtiennent généralement une couche de cire d'huile peu après la récolte. La cire augmente la durée de vie, mais il emprisonne également des résidus, y compris ceux des produits chimiques - jusqu'à 110 produits chimiques en fonction de la période de l'année et où ils ont été cultivés. Le moyen le plus efficace pour enlever la cire est d'enlever les peaux, et à moins que vous servez les tomates froide, vous devriez toujours retirer le skins- vous obtenez une soupe ou de sauce lisse à chaque fois. Si vous servez les tomates crus, les tremper dans une solution de vinaigre et de leur donner un rinçage complet.

Vinaigre Wash

  1. Mélanger 1 partie de vinaigre pour 3 parties d'eau à température ambiante dans un récipient de nourriture ou l'évier.

  2. Faire tremper les tomates pendant 10 minutes. Retirez les tomates et rincez-les pendant 30 secondes sous l'eau froide de-course tout en frottant vos doigts sur les peaux.




  3. Laissez les tomates air sec ou les sécher avec des serviettes en papier.

Peeling

  1. Couper les carottes sur les tomates. Porter une casserole d'eau à ébullition.



  2. Couper une forme en coupe à travers la peau sur la partie inférieure de chaque tomate. Déposer les tomates dans l'eau bouillante.

  3. Faire bouillir les tomates pendant 1 minute, en commençant quand l'eau revient à ébullition. Transférer les tomates dans un bol d'eau glacée à l'aide d'une écumoire.

  4. Peler la peau les tomates pendant qu'ils refroidir dans l'eau.

  5. Conseils Avertissements

    • Faites griller les tomates sous un gril au lieu de les blanchir jusqu'à ce que les peaux noircissent pour une saveur caramélisée et plus facile épluchage. Griller les tomates 4 pouces sous le gril et simplement retirer les peaux lorsque vous les sortez du four.
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