Les fabricants font poudre de fromage en désintégrant tout type de fromage, puis le fondant en même temps que des phosphates, des citrates et de l'eau, après quoi le fromage est déshydraté et séché. La plupart fromage à pâte dure peut être pulvérisés, mais vous êtes plus susceptible de trouver des fromages, comme le cheddar ou le parmesan, dans les magasins et les marchés épiceries sous forme de poudre. Armé d'une bonne recette et les outils de mesure correctes, fromage en poudre peut être utilisé dans les produits de boulangerie, les trempettes, les sauces et pour ajouter de la saveur à une variété de plats.