La prochaine fois que vous êtes à un marché de l'épicerie ou les agriculteurs, considérer si le légume dans votre main est organique ou un organisme génétiquement modifié. OGM tels que les légumes ont été modifiés par les laboratoires et les scientifiques à améliorer le contenu nutritionnel, écarter des parasites et créer d'autres caractéristiques souhaitables. Bien qu'il existe des façons de dire si un légume est un OGM, l'absence de réglementation en matière d'étiquetage par la Food and Drug Administration a incité les producteurs à laisser hors des étiquettes indiquant les OGM.