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Comment congeler du jus d'orange fraîchement pressé

La congélation du jus d'orange est aussi facile que cela puisse paraître, mais vous pouvez faire mieux. Votre produit fini est seulement aussi bon que les ingrédients de départ, afin de choisir les oranges à la hauteur de maturité au sein d'un jour de la récolte de geler. Puis faire le travail de préparation. Il prend un peu de chaleur et de finesse pour extraire le maximum de jus d'une orange, et vous devez le faire manuellement pour le goût le plus pur. Oranges de Valence ont une texture indésirable pour out-of-main manger, et font le mieux quand oranges navel juiced-, cependant, ne donnent pas beaucoup de jus et sont réservés aux mieux out-of-main manger.

Choses que vous devez

  • Presse-agrumes (facultatif)
  • Bocaux en verre Congélateur de sécurité ou des conteneurs de congélation rigides
  • Plateaux à glaçons et des sacs de congélation (facultatif)

Instructions

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    Rincer les oranges sous l'eau courante fraîche tout en frottant vos doigts sur eux. Séchez les oranges puis piquez-les tous à plusieurs reprises à l'aide d'un de fourche ne pas percer la peau tout au long.

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    Placez les oranges dans un bol et verser suffisamment d'eau bouillante sur eux pour couvrir. Laissez les oranges assis pendant 30 secondes, puis drainer l'eau de leur part.

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    Rouler les oranges sur la surface de travail, en appuyant légèrement comme vous le faites, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Couper les oranges en deux.

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    Presser le jus manuellement, en faisant tourner les moitiés sur un presse-agrumes ou en serrant chaque demi manuellement. Si serrant la main, exécutez une cuillère en bois à l'intérieur des moitiés d'orange après pour extraire plus de jus.

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    Retirer la pulpe du jus en le versant à travers un filtre dans un récipient, si on le désire, ajouter ou la pâte de l'intérieur des moitiés d'orange, si désiré. Sortez les graines si ils l'ont fait dans le jus.

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    Transférez le jus dans un pot de verre congélateur-coffre-fort ou contenant allant au congélateur de plastique rigide, laissant 1 1/2 pouce d'espace de tête au sommet. Le jus d'orange conserve indéfiniment dans le congélateur.

    Pour faire décongeler et servir jus congelé plus facile, de geler le jus in ice cube trays- versez le jus dans les bacs, les congeler à découvert puis glissez-les dans des sacs de congélation poids-lourds.

Conseils Avertissements

  • Réserver les pelures d'orange pour le séchage. Pelez le zeste d'orange à partir de pelures en bandes et les sécher dans un déshydrateur à 130 à 135 degrés Fahrenheit pendant 8 à 12 heures. Vous pouvez également envelopper le zeste dans une couche de gaze pour les protéger des insectes et séchez-les à l'extérieur si vous avez une faible humidité et une température de 85 F ou au-dessus. Laisser mijoter le zeste séché pour être utilisé comme un parfum de maison.
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