Découvrez les origines du produit. Vérifiez l'étiquette sur le produit, en particulier si la cannelle est constant, en raison de l'épice seul motif, il peut ne pas être évident quel type de cannelle vous faites affaire avec. Rechercher des signes que la cannelle est venu de Chine ou du Vietnam, ce qui indique qu'il est cassia. Voir si l'origine est du Sri Lanka ou Ceylan, dans ce cas, vous travaillez avec «vraie cannelle," autrement connu comme Cinnamomum zeylanicum.