Parfumée et savoureuse, la citronnelle est une herbe ligneuse qui est fréquemment utilisé dans la cuisine asiatique du Sud-Est. Aussi appelé citronnelle, l'huile citral dans les tiges de citronnelle ajoute non seulement la luminosité et l'acidité à de nombreux plats, mais garde les moustiques embêtants à la baie. Citronnelle peut être trouvé comme une pâte préparée dans de nombreux supermarchés, mais la cuisson à la citronnelle fraîche améliore la qualité d'un plat. Citronnelle est disponible dans la section des produits de la plupart des grands supermarchés ou dans les épiceries asiatiques.