Crabes ont été une partie de l'alimentation humaine, au moins depuis l'époque de la Grèce antique et à Rome, selon alimentaire Timeline. En Grande-Bretagne médiévale, ils ont été ajoutés aux soupes et ragoûts. Ils ont également été bouilli, puis on le laisse refroidir, et consommés avec du vinaigre. En Amérique du Nord aujourd'hui, crabes populaires sont pris dans des régions particulières: crabe bleu vient de la baie de Chesapeake, Dungeness de la côte du Pacifique et de l'Alaska crabe des régions du nord de l'Atlantique et le Pacifique. Peu importe quel genre de crabes que vous préparez, les faire bouillir pendant qu'ils sont en vie est le chemin à parcourir.