Primo grilles XL sont légendaires dans le domaine des barbecues. Fabriqué aux États-Unis, le barbecue en céramique cuit les aliments à l'aide de la chaleur à la fois directe et indirecte. Les grilles utilise construction tour basé sur la théorie japonaise de cuisson Kamado, où les murs épais piège chaleur et d'humidité pour créer l'environnement de cuisson parfaite. Cuisson d'un filet de boeuf sur le gril utilise à la fois sa propre humidité et piégés dans la grille pour produire un succulent morceau de viande.
Remplissez à moitié le chambre de combustion avec du charbon de bois forfaitaire, et ouvrir l'évent pleinement pour aider à démarrer le gril.
Insérez deux poches de démarrage aux extrémités opposées de la chambre de combustion. Les allumer, assurez-vous que les charbons sont le chauffage, puis fermez le couvercle pour permettre à la chambre de se réchauffer.
Augmenter le feu à 300 degrés F. Lorsque cette chaleur a été atteint, fermer les évents 1/2 pouce à maintenir.
Rincer le filet sous l'eau courante et séchez avec du papier absorbant. Recouvrez d'huile d'olive puis uniformément avec les assaisonnements choisis.
Réglez le filet sur le gril et fermer le couvercle. Faites-le cuire pendant une heure, en tournant la viande à mi-chemin à travers.
Vérifier la température de la viande en insérant le thermomètre à viande et de prendre une lecture. Lorsque la lecture montre 120 degrés F, retirer la viande.
Tente le filet de papier d'aluminium et laisser reposer 10 à 20 minutes avant de la consommer.
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