La pâte d'ail arabe est un aliment de base de la sarriette une variété de plats du Moyen-Orient. Plus couramment utilisé dans shawarma, ou de la viande en petits pains pita avec des légumes, la pâte est appliquée à des aliments frais à apporter à la fois la saveur et une légère quantité de chaleur. Toutefois, l'achat de la pâte en Amérique du Nord peut être difficile en raison de la disponibilité, et souvent excpensive raison de son caractère rare. En créant votre propre pâte, l'argent peut être sauvé, et la sauce peut être personnalisé pour tous les goûts et les préférences individuelles.