Transport de palourdes vivantes dans un refroidisseur nécessite beaucoup de glace pour maintenir une température sécuritaire. Mais la glace est faite avec de l'eau fraîche et les palourdes vont mourir si elle est directement exposée. Une solution possible est d'attacher les palourdes dans un sac en plastique, mais qui les tue par asphyxie. Une meilleure solution consiste à utiliser de la glace en sac.