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Comment saison du gibier à goûter comme le boeuf

Venison peut être dégustation de gibier, en fonction de la façon dont il est manipulé et transformé. Utilisez la viande de cerf qui a été réfrigéré moins de 24 heures après kill pour réduire la quantité de goût faisandé et d'avoir du gibier qui peuvent être assaisonné au goût plus comme le bœuf. Sol ou en cubes venaison est la meilleure viande de chevreuil à être assaisonné à goûter comme le boeuf parce que la viande est facilement pénétré par les assaisonnements. Chevreuil et le bœuf sont à la fois de la viande rouge, mais la venaison est beaucoup plus maigre que le boeuf de sorte qu'il se dessèchent beaucoup plus vite dans le processus de cuisson. La plupart des recettes de boeuf haché qui sont fortement assaisonnés, comme des tacos et le piment sont faciles à remplacer par du gibier sans aucun changement du tout parce que la saveur de même le boeuf est couvert par les assaisonnements. Saucisse est une autre grande recette pour utiliser la venaison en car il est fortement assaisonné, faisant la saveur moins évident. Si vous avez besoin d'utiliser le gibier dans une autre recette de boeuf cependant, il existe des moyens d'ajouter facilement assaisonnement à faire goûter comme le boeuf.

Choses que vous devez

  • £ 1 rez-de-cerf
  • Poêle
  • 2 c. granules de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à soupe. l'ail granulé
  • 1 cuillère à soupe. oignon granulé
  • 3 c. huile végétale

Instructions




  1. Placez la venaison dans une poêle sans la chaleur sur ajouter les assaisonnements uniformément sur la viande de chevreuil.

  2. Arroser avec 3 cuillères à soupe. d'huile végétale pour lui donner un revêtement brillant et remuez bien.



  3. Mettez sur le feu et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien dorés, sans aucune rose. Venaison Rare aura un goût beaucoup plus de gibier que bien fait.

  4. Conseils Avertissements

  • Bien qu'il ne possède pas autant d'effet sur la saveur, vous pouvez également profiter de la saison et des steaks de chevreuil à goûter comme le boeuf en trempant les steaks dans le babeurre pour deux jours couverts dans le réfrigérateur. Dissoudre la même quantité d'assaisonnements dans 1/2 tasse d'eau, puis ajouter l'huile. Agiter le mélange dans un sac ou flacon vigoureusement, puis tremper les tranches de venaison dans le mélange pendant au moins 12 heures, mais pas plus de 36 heures.
  • Le plus mince ou plus cubes un steak de chevreuil est plus assaisonnement il va absorber à goûter comme le boeuf. Cela ne fonctionnera pas bien sur de très gros steaks ou filets parce que la viande à l'intérieur ne sera probablement pas être effectuée par les assaisonnements.
  • Si vous avez des tranches de venaison que vous aimeriez saison comme le bœuf, mais qui ont besoin de geler, placez-le dans un sac de congélation avec le mélange d'assaisonnement dissous et de les congeler. La venaison continuera à mariner jusqu'à ce qu'il gèle et dégèle après est.
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