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Comment faire mariner le poulet dans le yaourt

Marinades peuvent insuffler saveur, attendrir les viandes et même les rendre plus juteux. Différents types de marinades fournissent des résultats différents. Si attendrir le poulet est votre objectif, puis envisager d'utiliser le yaourt pour obtenir la viande la plus tendre possible. Vous aurez à planifier à l'avance pour obtenir le plein bénéfice du mélange de yogourt. Pour ce genre de marinade vous aurez besoin d'au moins une heure, mais de préférence la viande devriez vous reposer pendant la nuit. Ne lésinez pas sur la saveur - vous aurez besoin d'utiliser des yaourts qui contiennent des matières grasses.

Choses que vous devez

  • Verre plat de cuisson
  • yaourt grec
  • Poudre de piment
  • Coriandre moulue
  • Fouet
  • Grille
  • Citron
  • Couteau
  • Ail
  • Plastique étirable

Instructions

  1. Définir un plat de cuisson en verre de côté pour tenir votre poulet mariné. Placer 1/2 tasse de yaourt dans un bol en verre. Ajouter 2 c. de la poudre de chili et 1 c. de coriandre moulue à la cuvette.




  2. Râper la peau d'un citron de taille moyenne, et ajouter le zeste dans le bol. Couper le citron en deux et presser le jus dans le bol. Retirer les graines de citron qui leur échappent.



  3. Mélanger les ingrédients ensemble à l'aide d'un fouet. Émincer deux à trois gousses d'ail et les ajouter dans le saladier, et mélangez-le dans.

  4. Placer le poulet dans le plat de cuisson en verre. Verser la marinade de yogourt sur le poulet. Couvrir le poulet d'une pellicule plastique et le placer dans le réfrigérateur.

  5. Conseils Avertissements

  • Ajouter une goutte de jaune, et une goutte de colorant alimentaire rouge pour une marinade plus dynamique prospectifs.
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