Oeufs durs sont utilisés dans les recettes, comme les œufs farcis, ou peuvent être consommés seuls. Peeling la coque hors de l'œuf cuit est un défi lorsque des parties du blanc d'oeuf sont enlevés avec la coquille. Cela affecte la présentation et les déchets partie de l'œuf. Techniques propres utilisés pendant et après le résultat du processus d'ébullition dans un délicieux œuf dur reste intacte lorsqu'elle est pelé.
Étape 1:Remplissez un pot de cuisson de taille moyenne les deux tiers de la manière avec de l'eau. Baisse de 1 c. bicarbonate de soude et remuer jusqu'à le bicarbonate de soude est dissous dans l'eau.
Étape 2:Placez les oeufs en une seule couche dans l'eau froide. Collez un thermomètre dans l'eau afin de vous assurer de l'eau ne soit pas trop chaude. Chauffer l'eau jusqu'à ce qu'il soit entre 170 et 180 degrés Fahrenheit. Continuer à cuire les oeufs à cette température pendant 10 minutes.
Etape 3:Retirez la casserole du feu. Utilisez une écumoire pour enlever les œufs et les placer dans un bol. Remplissez le bol avec de l'eau froide pour couvrir les oeufs, puis les œufs permettent de siéger dans l'eau froide jusqu'à ce que les coquilles sont froides au toucher. Cela empêche les oeufs de continuer à cuire l'intérieur même après avoir été retiré de la chaleur.
Étape 4:Sécher les oeufs avec une serviette de cuisine et de les stocker dans le réfrigérateur.