Courge jaune est une courge d'été qui est étroitement liée à courgettes vertes. Cette courge jaune est également connu comme le jaune crookneck squash. Comme son nom, cette courge a une étroite, le cou recourbé. La texture de la peau est bumpy- cependant, la peau d'une courge jaune est complètement comestible après qu'il a été cuit. Il pourrait y avoir quelques plats qui exigeront que la viande de la courge. Vous pourriez également besoin de peler la courge si vous faites aliment pour votre bébé car la peau pourrait être trop difficile pour un enfant.
Rincer et laver la courge sous, l'eau courante froide. Soyez sûr d'enlever les autocollants et la saleté. Sécher avec une serviette de papier.
Placez votre squash sur la planche à découper et le tenir par le cou incurvé avec votre main non coupante. Prenez votre couteau éplucheur, et le placer comme proches de l'exploitation de la courge que possible la main.
Faites glisser le couteau éplucheur loin de vous - ne jamais avoir vu venir vers vous. Peler la peau de la courge. Tournez la courge pour déplacer la section pelées sur le côté, révélant une section qui n'a pas été pelées. Depuis la peau de la courge est cahoteuse, vous pourriez avoir besoin d'aller sur une superficie plus d'une fois pour enlever toute la peau en profondeur. Répétez le processus jusqu'à ce que le fond de la courge a été entièrement pelée.
Retourner la courge autour, et de tenir le bas de la courge avec votre main et répétez l'étape 3 pour enlever la peau du cou. Une fois que vous avez le cou pelé, prendre un petit couteau à éplucher et retirer la tige au niveau du cou et de la base de la courge.
Rincer la courge à nouveau sous l'eau froide courante après qu'il a été complètement pelée.